Tête de Moine 420 g
Fromage de Bellelay ist ein Schweizer Halbhartkäse mit einem sehr feinen Teig, der leicht auf der Zunge zergeht. Er wird nicht geschnitten, sondern in feine Rosetten geschabt.
Der Tête de Moine, Fromage de Bellelay ist ein Halbhartkäse aus Kuh-Rohmilch. Die naturbelassene Milch, die nicht behandelt und nicht über 40°C erwärmt wird, sorgt dafür, dass die original Milchflora erhalten bleibt. Sein elfenbeinfarbener bis hellgelber, sehr feiner Teig schmilzt im Mund leicht und zart. Der Käse hat eine natürliche, feste, braune bis rotbraune Rinde. Sein Geschmack ist zart aromatisch und wird mit zunehmender Reife ausgeprägter. Dank seines ausgewogenen Geschmacks lässt sich Tête de Moine mit fast allen Getränken kombinieren.
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