Taleggio DOP
ist ein norditalienischer Weichkäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Er hat 48 Prozent Fett in der Trockenmasse.
Bei der Produktion von Taleggio als DOP-Käse hat sich die ursprüngliche handwerkliche Tradition weitgehend erhalten. Zunächst wird die gesäuerte Milch mit Lab von Milchkälbern zum Gerinnen gebracht. Als kleine Mahlzeit wird er mit bitteren Salaten wie Radicchio oder Rucola serviert. Auch in der warmen Küche ist er verwendbar, er schmilzt gut und passt ausgezeichnet zu Risotto oder auf Polenta.
Hinweis:
Sollte ein Artikel vorübergehend nicht verfügbar sein, behalten wir uns das Recht vor, ihn durch ein Produkt von gleicher oder höherer Qualität zu ersetzen.
Für die oben genannten Informationen wird keine Haftung übernommen. Verbindlich sind allein die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. Bitte überprüfen Sie dies in jedem Einzelfall.
Bei Naturprodukten können dem Einzelgewicht erheblich variieren. Es ist daher möglich, dass die Stückzahl von der Bestellmenge abweicht, um ein geeignetes Gesamtgewicht zu erhalten.
