Tomme Catalane
ist ein halbgekochter Presskäse, der aus einer uralten Tradition der Täler Alt Urgell und Cerdagne, im Herzen der katalanischen Pyrenäen, hervorgegangen ist.
"DOP formatge de alt urgell i la cerdanya". Die Tomme Catalane ist wegen ihrer geschmeidigen, cremigen Textur und fruchtigen Aromen sehr beliebt. Sie kann allein auf einer Käseplatte gegessen oder gekocht werden: Raclette, Fondue, Burger, Gratins, Salate, Quiches, pikante Pasteten oder Croque-Monsieur.
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